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原味面包

原味面包

馋嘴乐40

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自从败了面包机之后,做过多次面包,总感觉用面包机做面包就像烤馒头是的,没有什么技术含量。但有一条可以肯定,用面包机和面,确实省力。这款原味方面包就是面包机自动完成的,忙的时候,可以让面包机代劳啊!
主料
高筋粉400克玉米油40克4克
白糖40克酵母粉4克温水280克

原味面包的做法,共12个步骤

原味面包的做法图解1

1/12. 往面包机内筒先加清水280g(水有点多,可以减量)

原味面包的做法图解2

2/12. 把电子称清零后,加玉米油40g

原味面包的做法图解3

3/12. 再加盐4g。

原味面包的做法图解4

4/12. 加入高粉400g

原味面包的做法图解5

5/12. 加酵母粉4g

原味面包的做法图解6

6/12. 启动面包程序

原味面包的做法图解7

7/12. 第一次揉面18分钟结束。

原味面包的做法图解8

8/12. 一次饧发40分钟。

原味面包的做法图解9

9/12. 二次揉面22分钟。

原味面包的做法图解10

10/12. 二次饧发结束90分钟,开始烘烤1小时左右。

原味面包的做法图解11

11/12. 烘烤结束,出炉。

原味面包的做法图解12

12/12. 将其切片。装盘即可上桌食用。

小窍门

1、液体材料占面粉的70%左右就可以。
2、酵母粉可以根据季节灵活使用,一般不超过1%。
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