过年餐桌上凉菜一定不能少的，过年免不了吃的很多荤菜，在餐桌上凉菜是不能少的，这道素菜很适合下酒的小菜，过年来客人了在我家是很受欢迎的！
| 主料 | ||
| 魔芋结1盒 | 胡萝卜半个 | 熟花生米适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 土豆半个 | 香油少许 |
| 辣椒油少许 | 香菇适量 | 黄瓜1个 |
| 香葱1棵 | 醋适量 | 味精少许 |
| 生抽1汤勺 | 小辣椒2个 | 熟花椒末少许 |
麻辣素什锦的做法，共8个步骤
1/8. 魔芋结快速焯水控干，黄瓜i和胡萝卜切好放一起，刚一放想起要拍照。。。
2/8. 加入小红辣椒，盐，味精，辣椒油少许，香葱
3/8. 加入香菇（香菇提前热水煮熟）
4/8. 加入醋，生抽
5/8. 加入土豆
6/8. 香油，搅拌均匀
7/8. 搅拌好
8/8. 装盘
小窍门
可以不放熟花椒末，因为有的人不喜欢吃！
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