吉祥圆子

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马上就是鸡年了，年夜饭的饭桌上怎能少了和鸡相关的菜呢！
鸡和吉谐音，而这道菜外形圆润有团团圆圆的喻义！

吉祥圆子的做法，共10个步骤

1/10. 准备食材

2/10. 鸡脯肉剁成肉糜加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉，半茶匙胡椒粉，两茶匙料酒，鸡蛋一个，食用油三茶匙，姜末，葱花，朝一个方向拌匀打出劲道！

3/10. 起油锅倒入适量的烧至五成热

4/10. 把准备好的肉馅捏长圆子下锅炸

5/10. 准备一小碗水加入一茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙米醋，半茶匙生抽少许鸡粉调匀备用

6/10. 圆子炸至金黄捞出备用

7/10. 锅里倒出所有油，倒入准备好的调味汁

8/10. 倒入圆子大火烧开，烧三分钟左右

9/10. 大火收汁，勾水欠即可出锅

10/10. 撒上熟的白芝麻即可

鸡脯肉比较柴所以调馅的时候一定不要省略放油这一步，也可以加入适量的猪肥膘！

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