冰花生煎饺

1/18. 猪肉洗干净，韭菜摘好洗净。

2/18. 面粉300克加150克温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒面。

3/18. 猪肉我是自己剁的，加上适量姜一起剁碎即可。

4/18. 剁好的肉馅加一颗鸡蛋，一点点白糖，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向把肉馅搅出胶。

5/18. 切碎的韭菜加进去。

6/18. 搅拌匀的饺子馅儿。

7/18. 醒好的面团分成小剂子滚圆。

8/18. 醒好的面团分成小剂子滚圆。

9/18. . 装上适量馅料。

10/18. 从一边依次捏出饺子褶。

11/18. 捏好的饺子。不想做生煎这样煮熟就是水饺。

12/18. 20克面粉加250克的凉水的比例调匀。

13/18. 锅底少量刷上一层油，饺子摆入锅子底部。

14/18. 小到中火，看到饺子底部黄色。

15/18. 面粉水加进去，水量到饺子的三分之一到一半处均可。

16/18. . 盖上盖子转小火慢慢煎制。

17/18. 水份耗干，饺子底部有金黄色脆皮关火即可。