海米芋头羹

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从很小的时候，就记得妈妈准备的年夜饭里都会有芋头。她说吃了芋头，出门可以遇好人。

对她的说辞不置可否，慢慢长大了，开始懂得那份为人父母的心意。

海米芋头羹的做法，共12个步骤

1/12. 准备好原料：芋头、海米、豆腐干、豆腐、蘑菇、方腿、木耳、棒骨汤和拆骨肉、鸡蛋、葱姜、水淀粉

2/12. 将所有原料都切丁。

3/12. 将骨头上肉拆出，撕成碎粒。

4/12. 海米用温水泡发，沥干，剁碎。

5/12. 起油锅，葱姜爆香，放入所有原料煸香。

6/12. 往锅中倒入高汤。

7/12. 大火煮开后，转小火，煮8至10分钟。

8/12. 将豆腐切小丁，放入锅中煮开。并加盐、鸡精调味。

9/12. 往锅中勾入水淀粉。

10/12. 在干净碗中打入一个鸡蛋。

11/12. 将打散的鸡蛋顺时针方向撒入锅中，并用铲子或者勺子逆着方向推。“顺撒逆推满锅花”

12/12. 最后加少许胡椒粉，淋入半小勺香油，调味并增加色泽。

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