土豆烧鸡块

1/10. 备好食材：土豆去皮洗净，浸泡在清水里；鸡肉斩块洗净；老姜切片，大蒜去掉蒜衣；备好浓汤宝；

2/10. 煮锅加水，放入姜片，鸡肉，适量料酒煮开；

3/10. 将焯水后的鸡肉冲洗干净，沥干水分；土豆切滚刀块，烹饪前捞出，稍稍控干水分；

4/10. 炒锅烧热，倒入适量植物油；

5/10. 油锅烧热后，放入鸡肉煸炒至表皮微黄；

6/10. 把鸡肉往锅的一边推，用余油煸香姜片，蒜瓣后，放入豆瓣酱炒香；再同鸡肉混合翻炒；

7/10. 放入土豆，继续翻炒；

8/10. 倒入适量清水，放入浓汤宝大火烧开；

9/10. 汤汁烧开后，调中小火，将汤汁收到自己喜欢的程度即可关火；