奥尔良山鸡腿

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山鸡也就是野鸡，现在的野鸡也都是饲养的品种，野鸡的肉几乎都是瘦肉，也是因为无脂肪所以而受欢迎。这道奥尔良山鸡腿就是用奥尔良调料腌制山鸡腿，入味后再用电压力锅焖制而成。

奥尔良山鸡腿的做法，共9个步骤

1/9. 把山鸡腿洗净。

2/9. 用刀扎一些空，便于腌制入味。

3/9. 撒入奥尔良调料。

4/9. 再加少许盐，少许水，将其翻拌均匀。

5/9. 腌制2小时以上，腌制期间要翻拌几次，保证入味。

6/9. 把腌渍入味的山鸡腿放入电压力锅。

7/9. 焖制15分钟。

8/9. 泄压后，把山鸡腿翻面，再焖制15分钟。

9/9. 再次泄压后，出锅装盘，即可上桌。

1、焖制时不要加水。
2、因为奥尔良调料有咸度。放盐是补充调味。

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