扬州炒饭

1/11. 准备好食材

2/11. 开水烧开，倒入青豆胡萝卜玉米粒焯水1分钟左右，捞出沥干备用

3/11. 鸡蛋打散，葱切葱花，火腿切丁，虾仁用料酒1茶匙，淀粉1茶匙腌制10分钟

4/11. 锅里倒油加热，倒入虾仁翻炒半分钟

5/11. 再加人火腿翻炒虾仁转色变红捞出备用

6/11. 锅洗净，倒油加热（油稍多一些）加入打散的鸡蛋翻炒

7/11. 加入剩米饭1小碗，压散，炒匀

8/11. 加入青豆胡萝卜玉米粒

9/11. 再加入火腿虾仁翻炒均匀

10/11. 最后加入蚝油1茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，白胡椒粉1小勺，浇上香油1茶匙，翻炒均匀撒上葱花即可