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红枣山药银耳羹

红枣山药银耳羹

食色

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从来没有做山药甜汤的习惯,忽然就想试一试。
很瓷实的铁棍山药,跟轻盈晶透的银耳在一起,完全是相反的质感。加了两颗大枣,以免颜色太单调。然而,大枣在罐子里焖得太久,原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那几颗枸杞最是亮眼。。。。
其实,吃着也不错,如果比较习惯甜汤的话。。。
主料
铁棍山药1小段银耳10克
辅料
红枣2颗枸杞少许适量
白糖适量

红枣山药银耳羹的做法,共9个步骤

红枣山药银耳羹的做法图解1

1/9. 用料:铁棍山药1小段,红枣2颗,银耳10克,枸杞少许,水适量,糖适量

红枣山药银耳羹的做法图解2

2/9. 银耳用清水泡发,洗净去根蒂,

红枣山药银耳羹的做法图解3

3/9. 山药洗净,去皮切小段,同红枣银耳一起放入炖盅。

红枣山药银耳羹的做法图解4

4/9. 加入水,

红枣山药银耳羹的做法图解5

5/9. 放入电炖锅,

红枣山药银耳羹的做法图解6

6/9. 低温档,隔水炖煮2小时以上。

红枣山药银耳羹的做法图解7

7/9. 煮至银耳软糯,

红枣山药银耳羹的做法图解8

8/9. 放入枸杞焖数分钟,

红枣山药银耳羹的做法图解9

9/9. 盛出,加糖调味食用。

小窍门

各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
也可以将糖放入炖盅,一起炖煮。
炖盅比较省事,也可以用普通锅熬煮。
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营养信息

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  • 红枣山药银耳羹热量158 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质10.9 克
  • 碳水化合物80.7 克
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