烤鸭架浓汤

1/11. 烤鸭架一副

2/11. 将鸭尖、鸭小腿、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉，再将腹腔内的一些淋巴结摘掉，这是鸭汤浓白的窍门一

3/11. 剩下的鸭架切成大块

4/11. 鸭架块入煮锅中，加热水，这是鸭汤浓白的窍门二

5/11. 锅坐火上，中火煮开，撇去浮沫

6/11. 加入姜片，小火慢煮

7/11. 汤越煮越浓，又白又鲜

8/11. 切两片白菜和胡萝卜片

9/11. 入锅中小火煮10分钟左右，出锅前撒少许盐

10/11. 很鲜、很美，而且咸度自己来调控