陕北糜子甜饭

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陕北盛产糜子，当地人也很爱吃，糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，舌尖上的中国介绍的的陕北黄馍馍，陕北糕饺都是用软米压成面做成的。硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米了。糜子中有蛋白质、丰富的钙、镁、磷等矿物质元素，是一种有益健康的食品。

陕北糜子甜饭的做法，共9个步骤

1/9. 准备糜子米。

2/9. 将糜子米用冷水泡6小时。

3/9. 准备蜜豆、蜜枣、豆沙馅。

4/9. 取一只空碗，碗上均匀的抹上食用油。将蜜豆、蜜枣依一定的图案规律码放整齐。

5/9. 均匀的撒上泡好的糜子米。

6/9. 豆沙馅平铺在上面。

7/9. 最上面一层均匀撒上糜子米。

8/9. 撒几个蜜豆在上面，碗中加水，刚没过糜子米，放入压力锅中蒸30分钟即可。

9/9. 吃时倒扣盘中，喜欢甜食的可以加蜂蜜。

1、糜子米一定要浸泡6小时以上。
2、可以放自己喜欢的各种果脯。
3、喜欢甜的最后上桌时可以浇上蜂蜜。

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