家常烧鱼---烧鲳鱼
| 主料 | ||
| 鲳鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 红烧汁1勺 | 啤酒适量 |
| 香菜适量 | ||
烧鲳鱼的做法，共8个步骤
1/8. 葱，姜，香菜切好备用。
2/8. 鲳鱼洗净。
3/8. 锅里油热加入葱姜炒香。
4/8. 改小火加入鲳鱼煎一煎。
5/8. 翻面煎一煎。
6/8. 加入适量水，加入啤酒。
7/8. 加入红烧汁，酱油。
8/8. 加入盐中大火炖煮，煮至汤汁浓稠时即可。取出装盘撒上香菜碎，将剩下的汤汁浇在鱼上。
小窍门
煎鱼的时候要用小火，以防煎糊了。
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