主料 | ||
莲藕3斤 | 广式腊肉半斤左右 | |
辅料 | ||
水适量 | 盐少许 | 调和油适量 |
1/10. 食材准备莲藕,广式腊肉。
2/10. 莲藕洗净削皮,切成块,也可以根据自己的喜好,切大块一点。
3/10. 腊肉要多洗几遍,洗干净后切长一厘米宽的,块状。
4/10. 将莲藕和腊肉洗净后备用。
5/10. 锅内倒入适量油,将腊肉倒入锅内翻炒一分钟左右。
6/10. 腊肉炒至半透明后,将莲藕,倒入锅内一起翻炒。
7/10. 加入少许盐翻炒( 因为腊肉里面已经有盐了,所以,不要加太多 ),再加入一碗水,焖一会儿
8/10. 将锅内的莲藕,倒入高压锅里面焖烧
9/10. 在高压锅内倒入白开水。水量与莲藕平行。盖上高压锅锅盖,焖压这半小时左右。
10/10. 将焖好的莲藕盛盘