主料 | ||
鸡腿四个 | 胡萝卜一根 | |
辅料 | ||
葱各一勺 | 香菇750克 | 土豆四个 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/8. 鸡腿用凉水泡去血水,再用凉水锅煮鸡腿,开锅后捞出沥干水分鸡腿
2/8. 香菇洗干净撕开,开水锅中煮一下即可捞出沥干水分!
3/8. 土豆和胡萝卜切丁备用!
4/8. 锅中放油和冰糖,化开变色放入鸡腿翻炒上糖色,加入葱姜蒜和大料翻炒片刻,放入生抽两勺,蚝油一勺,加开水末过鸡腿炖半小时,开锅转中小火炖!
5/8. 炖至半小时或一小时均可!喜欢软烂的可炖一小时!
6/8. 再加入土豆和胡萝卜丁!
7/8. 炖至15至20分钟左右加入香菇即可!
8/8. 加入香菇炖15分钟左右加盐和鸡精调味!盛出撒香菜即可