鸡腿炖香菇

1/15. 把鸡腿砍成小块。

2/15. 砍好的鸡腿冷水放入煮锅里，焯出血水后捞出备用。

3/15. 葱切段、姜切片，草果拍散备用。

4/15. 炒锅上火，倒油烧油，放入草果、葱段、姜片煸香。

5/15. 放入鸡腿肉炒干水分。

6/15. 倒入酱油翻炒上色。

7/15. 倒入一些开水煮沸后倒入煮锅里炖。

8/15. 放入少许的白酒。

9/15. 放入半匙陈醋。

10/15. 放入少许花椒。

11/15. 放入一小匙白糖和适量盐，改小火慢慢炖鸡腿肉。

12/15. 香菇去根蒂后洗净泥沙。

13/15. 把洗好的香菇放入煮锅里，和鸡腿肉一起炖1小时。

14/15. 鸡腿肉炖熟后关火放入少许味精。