鸡腿炖香菇

1/8. 鸡腿4只洗净切块，一只鸡腿大概切4块。

2/8. 香菇洗净，加水泡发。泡香菇的水千万别倒掉，后面要用。所以一开始要洗净。

3/8. 鸡腿用开水焯一下。加入：2勺酱油，1勺耗油，半勺老抽，1勺料酒。腌15分钟左右。

4/8. 香菇泡发后切块。

5/8. 把鸡块和香菇放入炖锅内，把腌鸡的酱汁倒入，然后倒入泡香菇的水，水足以覆盖所有食材即可。

6/8. 大火开始煮，煮到沸后小火慢炖。差不多炖到水还剩一半时关火。

7/8. 装盘开吃吧。?