主料 | ||
紫菜50克 | 胡萝卜少许 | 木耳少许 |
火腿肠少许 | 苦瓜少许 | 干豆腐少许 |
辅料 | ||
精盐少许 | 胡椒粉少许 | 味精少许 |
香油少许 |
1/7. 将紫菜、木耳清洗干净,切丝。胡萝卜、青椒清洗干净,切丝。干豆腐切丝。并装在同一个盘子里待用。‘上面点缀几个蚬子肉’。
2/7. 火腿肠切丝,苦瓜切丝装在盘中待用。
3/7. 锅中加入鲜汤,加入精盐,胡椒粉,味精,下入紫菜。
4/7. 待紫菜烧开后,加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、干豆腐丝、苦瓜丝。
5/7. 将鸡蛋液顺锅边浇入。
6/7. 淋入香油,将紫菜汤搅拌均匀。
7/7. 将紫菜汤装入碗中,上桌即可。