清淡版菠菜汤，不放油
| 主料 | ||
| 鸡蛋两个 | 菠菜500克 | |
| 辅料 | ||
| 盐1又1/2茶匙 | 五香粉适量 | 酱油1茶匙 |
菠菜蛋花汤的做法，共5个步骤
1/5. 菠菜用淘米水泡一会
2/5. 焯菠菜，之后冷水浸泡
3/5. 锅内放点水烧开（不用太多水，泡冷水中的菠菜下到锅里会带很多水）
4/5. 煮开，用筷子把菠菜拨到一边，把打好的鸡蛋下进去，此时不要用筷子搅拌，以免鸡蛋太碎
5/5. 再次煮开，放盐，五香粉，关火放酱油，盛出
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