番茄炒西葫芦

1/8. 鸡蛋打散，西葫芦切片，番茄切小块。

2/8. 炒锅放油，大火烧开放入鸡蛋。

3/8. 滑蛋，这一步很关键，鸡蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。

4/8. 炒锅放适量炒菜油，不用太多，西葫芦和番茄会出汁的。

5/8. 7分热油倒入西葫芦炒至微软。

6/8. 西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。

7/8. 出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。