主料 | ||
糯米500克 | 香肠三个 | |
辅料 | ||
老抽两大勺 | 盐一大勺 | 清水适量 |
白糖一勺 | 腊肠七个 |
1/11. 糯米放入老抽,盐,糖,清水泡至一宿
2/11. 腊肠和香肠切小丁
3/11. 糯米泡好了之后捞到一个干净的平板上,控干水
4/11. 控干水之后,放入腊肠和香肠丁
5/11. 用手搅拌均匀
6/11. 肠衣先用温水洗干净盐渍,之后再泡一会
7/11. 然后将泡好的肠衣套到灌肠器上
8/11. 之后放入腌制好的糯米,用筷子一点一点的的往下戳,这一步太痛苦了,累哭
9/11. 灌得不要太满,因为糯米受热会膨胀,所以八分满即可
10/11. 都换好了之后用麻绳分成一段一段的
11/11. 然后放入蒸锅蒸制,上汽三十分钟左右即可