主料 | ||
通心粉500克 | 秋葵12个 | 鹅肉(熟食)1/4只 |
辅料 | ||
黄彩椒1/2个 | 橄榄油适量 | 红彩椒1/2个 |
水1000毫升 |
1/7. 将鹅肉撕成肉条,秋葵、彩椒洗净。
2/7. 洗净的秋葵去蒂、斜切成段。
3/7. 洗净的彩椒去蒂,切粗条。
4/7. 烧开水后,放入通心粉。按每种通心粉要求的时间煮。以前在料理店打工时,老板教我每次将面用筷子捞出,手指轻轻一掐就断时面条的硬度刚刚好。
5/7. 加热不粘锅后,倒入橄榄油,先炒鹅肉。
6/7. 待鹅肉稍稍变软后,再加入彩椒和秋葵继续翻炒。
7/7. 再加入煮好的通心粉,用小火边加热边拌均匀即可。