虾茸通心粉

1/6. 基围虾去壳、去筋，加入黄酒、蒜瓣剁成虾泥，摔打出筋性

2/6. 沸水加入5克盐，放入通心粉煮8分钟，捞出晾干

3/6. 将虾泥嵌入通心粉，倒入沸水再煮1分钟

4/6. 另起油锅，放入咖喱酱拌炒出香味，放入椰浆、干红辣椒，小火煮2分钟

5/6. 入盐，拌匀后，加入通心粉煮1分钟，用淀粉糊收汁出锅。芦笋焯水，垫在通心粉下面即可。