主料 | ||
蛋液10毫升 | ||
辅料 | ||
低粉100克 | 黄油50克 | 糖粉30克 |
盐1克 |
1/8. 黄油软化加入糖粉,低粉揉搓
2/8. 加入蛋液揉成团,包上保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时
3/8. 从冰箱拿出分三份,用擀面杖擀成如图状
4/8. 包如红豆沙
5/8. 卷起来,如果不好卷,可以直接把底下的油纸一起卷起来会容易的多
6/8. 切块,如果这时由于操作过久或室温过高导致变软,可以再放入冰箱冷冻几分钟再切
7/8. 摆入烤盘,刷上蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热180度,上下管20分钟左右
8/8. 一个一口,正宗"一口酥"(??ω?)?嘿