随手小炒
| 主料 | ||
| 牛心菜500克 | 胡萝卜20克 | |
| 辅料 | ||
| 干辣椒4个 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 味精适量 | ||
爆炒牛心菜的做法，共4个步骤
1/4. 原料，胡萝卜没拍到。牛心菜切条，胡萝卜切片，辣椒切丝。
2/4. 起锅下油，油热下葱姜蒜辣椒爆香。
3/4. 葱姜变焦色下牛心菜和胡萝卜和盐，大火爆炒。
4/4. 牛心菜变软放少许酱油，翻炒均匀就可以出锅了。
小窍门
爆炒菜一定要大火大火。
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