烤蔬菜块

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这道菜为素菜，无肉无荦，但香气十足，非常吸引食者的闻觉和味觉。

烤蔬菜块的做法，共4个步骤

1/4. 把土豆、小瓜切滚刀块，洋葱、菜椒切块，西兰花摘成小朵，全部放入一大碗，预热烤箱450°F；

2/4. 在切菜上加入调料，用手或两把大勺从底抄上面地翻拌均匀；

3/4. 烤盘涂一层菜油，均匀地铺上材料，烤箱预热好后放入烤箱，底火烤30分钟，再转上火BROIL 烤8分钟，用上火烤使食物表面熟透干水并有微焦；

4/4. 取出烤箱，即可亨用了。

一、红皮土豆在烤时一般不用削皮；
二、调味时加适量醋能增香解腻；
三、不备亨氏红醋可用浙醋代替。

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