荠菜炒鸡蛋

1/7. 准备好的荠菜，挑去杂物，用盐水清洗。

2/7. 鸡蛋打散，搅打约50下。

3/7. 锅中烧开水，滴素油。荠菜焯水后捞出来过凉水。

4/7. 荠菜挤去水，切碎。

5/7. 锅中入油，煎炒鸡蛋。

6/7. 加入备好的荠菜，少许盐炒匀即可。