糖醋莲藕

1/8. 莲藕洗净切片

2/8. 下锅淖水三分钟，用凉水冲洗两遍，沥干水分（最好不要用铁锅淖，我没办法用的，所以有一点黑了）

3/8. 准备青椒，干辣椒，蒜切好

4/8. 热锅凉油，蒜末干辣椒放入爆香

5/8. 放入莲藕，青椒，大火快炒几下，接着在放麻辣鲜，盐

6/8. 一勺白糖

7/8. 接着大火快炒，太干可以加点水。在炒干水分，还能闻到焦糖的味道，滴几滴醋炒两三下就可以盛盘了