| 主料 | ||
| 烧鸭胸脯肉一块 | 大白菜取菜帮一棵 | |
| 辅料 | ||
| 姜蓉适量 | 蒜蓉适量 | 盐5克 |
| 味精5克 | ||
火鸭白菜丝的做法，共5个步骤
1/5. 鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒
2/5. 热锅，放入姜和蒜粒小火爆香
3/5. 白菜丝放入稍微翻炒一会，盖上锅盖，将白菜煮软
4/5. 白菜煮软，其水分也煮出来了，这时加盐，味精或鸡粉调味
5/5. 鸭丝放入，一并翻炒，起锅完成
小窍门
爆姜蓉蒜蓉的时候必须小火，白菜加入时慢慢翻炒一会儿，使其吸收姜蒜的香味。
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