| 主料 | ||
| 菜心2捆 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 花椒适量 | 干辣椒少许 |
| 盐少许 | 鸡精适量 | |
蒜蓉菜心的做法，共2个步骤
1/2. 菜心洗净备用，不用切；蒜拍碎切末。
2/2. 热油，6成热时放入花椒、干辣椒，爆香撇出，蒜末与菜心一起下锅，爆炒；菜心全部软下来后即可放盐、鸡精出锅。
小窍门
该菜要清淡为主，盐不宜多。
菜心会出水，不过没关系，当所有菜叶都塌下来后，菜也就基本熟了，很好分辨。
好吃呐o(∩_∩)o！
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