鲜沙姜煎焗鸡

1/5. 将鸡砍件. 沙姜 葱头 蒜头平刀稍微拍拍, 小葱要茎切段,尖椒切件.

2/5. 将鸡放盐 糖 蚝油 麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用

3/5. 热锅下油放鸡煎之金黄色盛起,然后放葱头 蒜头 沙姜爆香,再把煎好的鸡放下,盖上锅盖.焗之两分钟.

4/5. 缺开盖放上椒件 葱段翻捞 撒上头抽,花雕.