| 主料 | ||
| 冬瓜500克 | 植物油25克 | |
| 辅料 | ||
| 青蒜15克 | 大蒜（白皮）10克 | 盐5克 |
| 鸡精2克 | ||
白油冬瓜的做法，共3个步骤
1/3. 把冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条；大蒜切成蒜粒；
2/3. 坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅；再放入切好的冬瓜细条；
3/3. 继续翻炒，待炒至快熟时；放入大蒜、盐、鸡精，炒匀起锅。
小窍门
今天刚吃了一个白油冬瓜，感觉很好，厨师说先把冬瓜煮一下，然后再炒，只放盐，味精就可以了，不用葱蒜。打算回去试试：）
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