五香卤肉

1/11. 猪腿肉一块

2/11. 洗净撒上盐、八角粉、姜粉、老抽

3/11. 拌匀腌制半小时左右

4/11. 腌制好的肉打入三个鸡蛋拌匀入油锅炸至变色，稍微炸一下即可

5/11. 电饭锅中加入大料（八角、肉蔻、草果、香叶、茴香、孜然等）加入水烧开，放入炸好的肉

6/11. 炖半小时左右

7/11. 捞出纯瘦肉，洗一根黄瓜

8/11. 黄瓜切斜刀，摆盘

9/11. 肉切片，也均匀地码在盘中。边缘用番茄酱装饰

10/11. 碗中放入少许盐、味精、生抽、醋、蒜泥和油泼辣子拌匀，浇在肉片上或者蘸汁食用即可