五香卤肉

1/16. 准备食材（鸡蛋没进去）

2/16. 香菇泡发（泡软洗净捏干水份，对半切开，备用）

3/16. 姜蒜拍扁

4/16. 锅内下油放入姜蒜

5/16. 放入大料爆香

6/16. 放入适量水，生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，煮滚后关小火煮约10分钟

7/16. 倒入容器放凉备用

8/16. 把五花肉放入水中煮一下（这里猪皮去掉了）

9/16. 把煮过的肉放凉切块

10/16. 锅内不用放油，两面煎一下下

11/16. 煎后的油不用它（装碗可以炒菜）

12/16. 把鸡蛋煮好去壳切花刀放入容器，五花肉一并放入，腌制时间个人随意（这里是腌三小时）

13/16. 腌制好后放入香菇，冰糖，放砂锅内炖制半小时（注意火候）

14/16. 成品

15/16. 成品