麻辣孜然小土豆

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不知为什么，偏爱小豆土，总觉得比起大土豆吃起来口感要更面一些，香一些。加了干红椒和花椒的小土豆，麻辣十足，撒入的孜然颗粒，又让这道菜多了一些烧烤的味道。

麻辣孜然小土豆的做法，共6个步骤

1/6. 小土豆去皮切滚刀块。

2/6. 锅中放比平时炒菜多一点的油，放入土豆煎炸至两面焦黄至九分熟。

3/6. 盛出备用。

4/6. 借助锅中剩作的底油，放入一小把花椒和干红椒炒香。

5/6. 加入土豆翻炒。

6/6. 加入孜然粒、盐炒匀炒香出锅即可。

花椒和干红椒请根据自己能承受的量来放。土豆要轻翻，不要过度翻炒，以免炒烂。

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