| 主料 | ||
| 豇豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 精盐少量 | 食醋适量 | 麻油少许 |
| 味精少许 | 辣椒油少许 | 酱油少许 |
| 白糖适量 | ||
川式凉拌豇豆的做法，共3个步骤
1/3. 将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末备用.
2/3. 坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。
3/3. 将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量，拌匀即可食用。
小窍门
低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。
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