| 主料 | ||
| 大虾400克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱末适量 | 蒜末适量 |
| 料酒少许 | 酱油少量 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 番茄沙司适量 | |
番茄大虾的做法，共4个步骤
1/4. 先将虾须剪下，从虾背处用刀划开，挑出虾线。
2/4. 将处理好的虾用盐和料酒腌半小时。
3/4. 锅烧热，倒入比平时炒菜稍微多一点的油，放入姜蒜葱末爆香，放入处理好的虾，翻炒。
4/4. 将番茄沙司倒入碗里（大约大半碗），加少许酱油，一点水搅拌均匀。放入锅里与虾翻炒，再加少许的盐，鸡精。改小火，慢慢煨一会儿，最后大火收汁。
小窍门
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