番茄大虾

1/11. 材料：大虾、番茄、大蒜。

2/11. 虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。

3/11. 番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。

4/11. 调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。

5/11. 起油锅煸炒大虾。

6/11. 煸至虾身变红盛出待用。

7/11. 再起油锅爆香蒜泥。

8/11. 倒入番茄丁翻炒。

9/11. 待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。

10/11. 倒入调好的汁，煮一会。