主料 | ||
豆角700克 | 土豆两个(中等大小) | 五花肉500克 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 盐少许 |
鸡精少许 | 酱油适量 |
1/5. 豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块;
2/5. 锅里放油,烧热(不能等到冒烟),放葱姜炝锅,放肉炒香;
3/5. 放豆角翻炒(最好多炒一会,豆角的皮有变化即可),倒酱油(适量);
4/5. 加土豆继续翻炒,加鸡精,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮后加盐,稍微翻炒下加水,即将没过菜即可;
5/5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!~
1.油放多少要掌握好,大概能让豆角沾满就行
2.炖的时候适当翻一翻,否则受热不均匀