土豆炖豆角

1/8. 将豆角掰成段，尽量把旁边的线去掉。土豆切成条或菱形块都行，肉切丝用料酒和淀粉拌好，大蒜切成碎，不用切的太细。

2/8. 锅里放油，要热锅凉油哦！然后放肉丝。

3/8. 肉丝变颜色立刻关火盛出来。

4/8. 然后开火再放一点油，然后放入花椒八角。等花椒八角出香味，一般有点糊时关火，把它们弄出来。

5/8. 趁着油温放入蒜末和辣椒，辣椒切成两半就行了，，辣椒我忘放了，我是后面放的，应该这个时候放。

6/8. 等炒出蒜香开火放入豆角，小火翻炒。

7/8. 等豆角炒的鲜绿通透了，放入土豆。如果你的土豆切好要是放很长时间才炒菜的话一定要放水里，不然会氧化变色的。翻炒一会加入水，不用没过菜。然后小火炖，等差不多的时候放入肉以及少量生抽和耗油，适量盐和一点点白糖。最后大火收汁即可。