白油丝瓜

难度简单
口味清淡
工艺焖
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

厮守到老

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白油丝瓜，也有丝袜丝瓜之称，可以想象出是多么嫩滑啦！一道清甜可口的好菜！

主料
丝瓜适量	虾米适量
辅料
盐适量	鸡精适量

白油丝瓜的做法，共6个步骤

1/6. 虾米洗净开水泡一会。

2/6. 丝瓜刮皮洗净。

3/6. 丝瓜切长条，或菱形条。

4/6. 热锅烧热油，下葱姜末爆香，下虾皮炒香。

5/6. 倒入丝瓜条。翻炒，盖锅盖焖一下，加入盐鸡精。

6/6. 即可出锅。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。　
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。　
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。　　
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

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