儿时的味道-怀旧糖三角

1/16. 酵母加入常温水 静止10分钟融化后加入面粉里 在面粉里加温水 加一点用筷子搅拌一下 成棉絮状

2/16. 都黏在一起后就不要加水了

3/16. 揉成面团 以不沾盆不粘手为准

4/16. 放在温暖的地方 发酵1.5到2个小时 打开时看到呈蜂窝状就是发酵好了

5/16. 进行排气程序 取出面团 加些干粉 一点点的加 边加边揉

6/16. 揉的时候感觉里面没有气了 面团也越来越光滑了 就可以了

7/16. 分成两半 切开后看不到有大的气泡

8/16. 红糖用擀面棍一下 加入黑芝麻与面粉

9/16. 分成等份的小面团

10/16. 取一个面团 擀成三四厘米厚的皮 包去红糖馅

11/16. 沾一点清水 涂在面皮周围 会黏的很结实

12/16. 包的时候 先固定住上面 在黏下面

13/16. 都黏结实了 在检查一下 防止蒸的时候 漏糖

14/16. 都包好后 醒发15分钟

15/16. 凉水开火 上汽后转中大火 15分钟关火焖5分钟 取出即可