火腿炒饭

1/11. 主料：剩饭、火腿、胡萝卜、包心菜、鸡蛋、洋葱。

2/11. 将结块的剩饭打散。

3/11. 胡萝卜、洋葱切丁；包心菜切丝。

4/11. 火腿切丁。

5/11. 放油，先炒蛋，打碎。

6/11. 下火腿、胡萝卜、洋葱丁。

7/11. 下火腿、胡萝卜、洋葱丁；炒一会再放包心菜丝。

8/11. 煸炒，多炒一会，放米饭。接着放少许盐、鸡精。

9/11. 不停翻炒，改小火，不易粘锅。

10/11. 炒到饭粒、菜均匀，粒粒分开，出锅了。