主料 | ||
低粉100克 | 泡打粉1克 | 牛奶约50克 |
辅料 | ||
食用油1勺 | 盐1克 | 无盐黄油15克 |
洋葱碎50克 | 盐1/4小勺 | 黑胡椒粉1/4小勺 |
1/4. 锅中倒入食用油,放入洋葱炒软炒香。加入配料中的胡椒粉和盐炒匀后关火。
2/4. 材料中低粉、盐和泡打粉混合过筛到盆中,加入切小块的黄油,双手搓至细腻。加入牛奶和事先炒好的洋葱揉匀成团。
3/4. 放入保鲜袋中擀成0.2-0.3cm厚的薄片,放冰箱冷藏松弛30分钟,取出后切成1cm宽的长条。
4/4. 放入铺好油纸的烤盘中,烤箱预热180度,第二层烤15分钟
1.黄油要选择无盐的,这样制作时可根据个人口味决定放盐的多少。
2.事先将黄油切成2cm见方的小块,洋葱需事先洗净切成碎末状。
3.喜欢肉的朋友还可以添加些培根肉,揉面时揉到一起,味道也很不错。