主料 | ||
排骨500克 | 胡萝卜1根 | 玉米1根 |
辅料 | ||
生姜适量 | 葱花适量 | 盐少许 |
鸡精少许 | 香油适量 |
1/4. 胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块
2/4. 将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
3/4. 锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。
4/4. 最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料
因为胡萝卜比较容易熟烂,所以我选择最后加入。