90分钟肉桂卷

1/5. 在小平底锅内将牛奶加热至冒泡，移开，加入麦淇淋，摇晃直至融化。放置待微温

2/5. 在大碗内加入2 1/4杯面粉、酵母、糖和盐，搅拌均匀。加入水、鸡蛋和牛奶混合物，搅拌好。加入剩余的面粉，一次加半杯，每次加入后搅拌均匀。当面团开始有黏劲的时候，取出，放置于撒了少量免费的台面上，揉好，大约需5分钟。

3/5. 用湿布将面团盖上10分钟，同时在小碗内加入红糖、肉桂和软麦淇淋，混合。

4/5. 将面团分成12*9英寸大小的方形块，抹上麦淇淋和糖的混合物，如果喜欢，可以撒上葡萄干。将面团卷起来，捏成圆筒状，切成12等份的面卷并将切面向上置于12只抹上了薄薄一层油的松饼杯中。盖上并任其膨胀，保持约30分钟。将烤炉预热至190摄氏度。