老鸭煲

1/5. 干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀

2/5. 鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出

3/5. 换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片和一些料酒

4/5. 水开倒入切好的香菇和笋子，大火烧开后转小火