主料 | ||
黑米面黑芝麻粉薏米粉共150克适量 | 黄豆粉玉米面共50克适量 | 糯米粉70克适量 |
白糖25克适量 | 干酵母粉2克适量 | 温水约130ML适量 |
1/7. 将所有粉类与白糖混合,加入酵母粉
2/7. 将温水倒入粉中,混合揉匀成光滑的面团
3/7. 将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
4/7. 将发好的面团,分成30克一个的小面团
5/7. 用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子,用手指在窝头底部钻一个小洞
6/7. 小窝头做好后放入盘子中,再松弛20分钟
7/7. 放入蒸锅中,上气后蒸约12分钟即可