| 主料 | ||
| 鸡腿2个适量 | 菠萝半个适量 | 葱末适量适量 |
| 蒜末适量适量 | 姜丝适量适量 | 盐适量适量 |
| 生粉适量适量 | 鸡粉适量适量 | 料酒适量适量 |
| 生抽适量适量 | 生油适量适量 | 冰糖适量适量 |
| 甜酸酱适量适量 | ||
菠萝鸡丁的做法，共4个步骤
1/4. 鸡腿洗净后切块，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2/4. 菠萝去皮洗净后切块。
3/4. 锅内放少量油，烧热后加入葱末，爆香后加入蒜末和姜丝，然后再加入鸡腿翻炒。
4/4. 烹入料酒，炒至7成熟时加入菠萝翻炒，然后加入适量冰糖、盐、清水、甜酸酱，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
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