鱼香菠萝鸡丁

1/12. 首先将泡过盐水的菠萝切丁，彩椒切丁，葱姜切碎，准备好鱼香川味酱。

2/12. 鸡腿剔骨去掉鸡皮，鸡肉切丁。

3/12. 鸡腿丁加入玉米淀粉生抽和半个蛋清用手抓匀上浆。

4/12. 炒锅烧热加入玉米油，再下浆好的鸡腿丁煸炒。

5/12. 看到鸡肉变色了就盛出来备用。

6/12. 用玉米淀粉加特级生抽和一点点白糖勾兑一碗芡汁。

7/12. 原锅加一点玉米油，然后加入鱼香川味酱煸炒。

8/12. 下入葱姜末爆香。

9/12. 加入菠萝丁和彩椒丁翻炒。

10/12. 然后下入煸好的鸡丁

11/12. 翻炒一会加入勾兑好的碗汁