新疆烩菜

1/5. 牛肉用苏打粉、淀粉和蛋清上浆1小时，番茄洗净切块。

2/5. 白菜、木耳、青椒、洋葱切块后一起洗净漓水。

3/5. 锅入油，烧热后下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即捞出。

4/5. 重新洗锅，入油，下番茄炒至化成酱，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。